Nagy drágulásra számíthatnak a magyar vásárlók húsvét előtt az üzletekben, ugyanis a kötözött sonkák kilónkénti ára 2 ezer forintnál kezdődik, de a jobb minőségű termékek ennek többszörösébe kerülnek. A Húsiparosok Szövetsége szerint a sonkák egy év alatt 30-40 százalékkal drágultak, ráadásul a Mezőgazdasági Szövetkezők és Termelők Szövetsége azzal számol, hogy idén visszaesik a kereslet, már most azt tapasztalják, hogy változtak a vásárlási szokások.

„Durván egy 30-40 százalékos drágulás ment végbe az elmúlt egy évben a sertéshúsok, húskészítmények piacán a fogyasztói árakban. Azonban az élő sertés ára 90-100 százalékkal nőtt egy év alatt, így az látható, hogy az ágazatnak a teljes önköltséget nem sikerült a fogyasztói árban kifejeznie”

– mondta Éder Tamás, majd hozzátette: a nem akciós termékeknél akár 40 százalékos drágulás is várható, azonban a kiskereskedelmi láncoknál azt látják, hogy a húsvéti füstötölt termékeknél hatalmas akciókat indítottak be. Ennek köszönhetően vannak olyan termékek, amelyek szinte a tavalyi árszinten kaphatók, annak ellenére is, hogy egyébként nagy drágulás ment végbe.

Ennek eredménye az lehet, hogy talán nem esik vissza olyan nagy mértékben a forgalom, mint ahogy azt korábban előrejelezték.

A hústermékek mellett szóba kerültek a húsvéti asztal elengedhetetlen zöldségei is, mint például a hónapos retek, az újhagyma és társai. Ezzel kapcsolatban Csizmadia György úgy fogalmazott,

a boltokban a vásárlók hazai árut találhatnak a zöldségpolcokon, tehát nem szorulunk behozatalra, viszont a drágulás itt sem maradt el.

Milyenek a kilátások a következő időszakra?

Éder Tamás szerint nemcsak hazánkban, de más országokban is érzékelhető a kereslet visszaesése, ami meglátszik az üzleti forgalomban is. Ebből fakadóan a húsiparnak például azzal kell számolnia, hogy az idei évben érdemi forgalomnövekedés nem lesz, sőt akár csökkenés is előfordulhat, ami a jövőben hatással lehet a sertésállományra.

„Kettős hatás van az ágazaton, és egyelőre nem lehet tudni, hogy ennek mi lesz a végeredménye. Egyrészt az önköltség növekedése továbbra is tart, az élősertés ára majdnem duplája annak, mint másfél évvel ezelőtt. Ez azt támasztaná alá, hogy további áremelkedés menjen a piacon, mert még nem épült be az önköltség a termékbe, a másik oldalon viszont a kereslet csökkenése logikusan azt hozná, hogy árcsökkenés legyen. Hogy ennek a két ellentétes irányú folyamatnak mi lesz az eredménye, ma nem tudjuk megmondani”

– hangsúlyozta a szakember.

Mekkora kárt okoztak a tavaszi fagyok a gyümölcsösökben?

Ezzel kapcsolatban Csizmadia György kiemelte, a termelők nehéz helyzetben vannak, mivel az éjszakai időszak még mindig kritikus lehet, főleg most, amikor a fák már virágba borultak. Mint mondta, kedd hajnalban az országban több helyen is mínusz 2-3 fok között alakult a hőmérséklet, de a fagyzúgos helyeken ennél is hidegebb volt. Az sem segített a gyümölcstermelőknek, hogy a múlt héten szintén többször volt fagypont alatt az éjszakai hőmérséklet.

Csizmadia kiemelte, hogy a fák virágzása egy nagyjából 7-10 napos időszak, és a mínusz 1-2 fokot még kibírják, de nagy probléma, hogy a hidegebb időben még a méhek sem járnak, amelyek a beporzást végzik. A korai kajszinál már érzékelhető a probléma.

A legnagyobb károk Északkelet-Magyarországon keletkeztek, de Kecskemét környékén is nagyjából 50 százalékos lehet a fagykár, így az idei rekordtermés szinte biztosan elmarad.

Arról is szólt az agrárszakértő, hogy az enyhe fagyokat különböző technológiákkal már lehet kompenzálni, például fűtéssel, légkeveréssel vagy a növények stresszoldásával, amire különböző pályázatokat is kiírtak a gazdák számára.

Lesz-e elég magyar gyümölcs?

„A magyar fogyasztást bőven fedezi a hazai előállítás” – fogalmazott Csizmadia György, és hozzátette, a zöldségtermesztésben egy nagyon komoly fejlődés ment végbe az elmúlt pár évben, és most is vannak elnyert pályázatok, így a magyar ellátás mindenképpen biztosított. Sőt, azok a termékek, amelyek egész évben kaphatók, mint például az alma, nem fognak elfogyni a boltokból.

Itthon

Húsvétkor is mélyen a zsebekbe kell nyúlni, de legalább nem lesz hiány semmiből a boltokban

kapcsolódó cikkeink