Bőséges a választék az üzletekben. A húsvéti asztalra nyilván van még idő megvásárolni a zöldséget, kenyeret. A húsáru kiválasztását azonban érdemes alaposabban is megfontolni.

Az üzletek jellemzően magyar termékeket kínálnak, de a gyorspácolt sonkák között előfordul importáru is. Ezek nemcsak a címkéjük alapján azonosíthatók, leginkább az olcsóságukkal hívják fel magukra a figyelmet.

A kötözött sonka ára kilonként körülbelül 2 ezer forintnál kezdődik, a jobb minőség többnyire többe kerül. Az ár attól is függhet, hogy a sertés melyik részéből készült a termék és milyen technológiával. A Magyar Húsiparosok Szövetsége szerint a sonkák egy év alatt 30-40 százalékkal drágultak.

„A belépő kategória 2000 forint/kilogrammnál kezdődik. Ami hosszabb elkészítési procedúrát igényel, nyilván nagyobb energiafelhasználással, több munkaerővel, hosszabb folyamat alatt készül el, ott azért 3500 forint/kilogrammonkénti ár a belépő kategória” – részletezte híradónknak nyilatkozva a szövetség ügyvezető titkára, Mostisch Martina.

A műanyag csomagolású és gyors érlelésű kötözött sonkánál figyelmeztető jel lehet, ha lé van a zacskóban. A szakember szerint ez minőségi problémát vagy tárolási szakszerűtlenséget jelez: ne vegyük meg. A már megfőzött sonkát pedig nem szabad újra főzni, mert végképp elmegy az íze. A minőségi parasztsonka kedvelőknek pedig arra kell felkészülniük, hogy egy kiló ára 10 ezer forint fölött van.

A Mezőgazdasági Szövetkezők és Termelők Szövetsége azzal számol, hogy az idén visszaesik a kereslet sonkából. Már most azt tapasztalják, hogy változtak a vásárlási szokások.

„Elcsúsznak a vásárlások. Mindenki megvárja szinte az utolsó pillanatot, hátha lesz valamilyen akció”

– magyarázta híradónknak nyilatkozva Máhr András, a Mezőgazdasági Szövetkezők és Termelők Szövetségének főtitkár-helyettese, aki szerint ma még szinte megmondhatatlan, hogy milyen lesz a valódi kereslet. „De én azt is gondolom, hogy a magyar háztartások zömében továbbra is lesz húsvétkor az asztalon” – tette hozzá.

Még van pár nap azonban a hagyomány szerinti 40 napos böjtből, amely nagyszombaton, azaz idén április 8-án zárul.

Itthon

Húsvét: nagyon megdrágult a sonka, halogatják a vásárlást a magyarok

kapcsolódó cikkeink