Bár az elmúlt pár évben visszaszorultak az alacsonyabb minőségű csokoládék, jelenleg azonban olyan drága a kakaóbab és a kakaóvaj, hogy valószínűleg több csokoládégyártó meg fogja változtatni a receptúráját és fog menni az “olcsósítás” irányába – fejtette ki a Spirit FM Több-Kevesebb című műsorában Mészáros Gábor, a chocoMe tulajdonosa, ügyvezetője, chocolatier (csokoládémester).
Kiderült, hogy a kakaóbab tekintetében 3-400 százalékos áremelkedésről beszélhetünk. Amíg a tőzsdén az elmúlt 30-40 évben 1500-3000 dollár között volt egy tonna kakaóbab ára, ez mára 10 ezer dollár fölé is felment.
Az elmúlt 3 évben már folyamatosan deficit volt termelésben, vagyis sokkal kevesebb kakaóbab termett, mint amekkora kereslet volt rá a piacon. Januárban, amikor a következő nagy betakarítási szezont elkezdik, már látszódott, hogy minden idők leggyengébb terméshozama várható idén. Ez indított el egy olyan pánikrohamot, ami miatt mindenki elkezdte a kakaóbabot felvásárolni a piacon – magyarázta a szakértő.
Ráadásul az eddig szinte éhbérért dolgozó farmereknek is elegük van abból, hogy a munkájukért alig látnak pénzt. Bár az idősebb korosztály már nem vált szakmát, a fiatalok vagy elkérik a munkájuk árát, vagy pedig maguk mögött hagyják a kakaóültetvényeket, amelyek szintén hatással vannak a kakaóbab árára.
Első kézből, közvetlenül az ATV-től szeretné megtudni a legújabb fejleményeket a legnézettebb hírcsatornáról*? Iratkozzon fel hírlevelünkre!
*(Forrás: Nielsen Közönségmérés, közönségarány, LIVE adat, teljes népesség, teljes napon, 2024. első negyedév alapján, hírcsatornák: ATV, HÍR TV, M1)