Ilyen ételnek számítanak például a leveles zöldségek és saláták: a hideg miatt pépessé és áttetszővé válhatnak a leveleik. A szószokat sem szabad lefagyasztani, mert az egyik alapanyaguk, a keményítő miatt könnyedén vizenyőssé válhatnak a fagyasztás után. Ugyanez a szabály érvényes a puddingok esetében is.
A krémlevesek azért nem ajánlott a fagyasztóban tartani, mert túlságosan megfagyhatnak vagy megdermedhetnek – a sima levesekkel ellentétben. A szakértők úgy vélik, hogy nem ajánlatos lefagyasztani a nem túl zsíros halakat, a főtt tésztát, a rizst vagy épp a főtt tojásfehérjét sem, de ezek közé sorolható a majonéz is.